6m Hay personas que no se imaginan una comida sin una sopa y otras que no la echan de menos. Sin embargo, las sopas son una comida estupenda, especialmente para los niños, por varias razones. Son rápidas y fáciles de preparar, saben perfectas también al día siguiente, llenan y contienen muchos nutrientes. Ven a cocinar con nosotros deliciosas sopas (no solo) para niños.
Las sopas suelen ser un salvavidas en la ajetreada vida de los padres. La buena noticia es que no tienes que sentir remordimientos por ello en absoluto. Las sopas también son nutritivas, saciantes y sabrosas, y a menudo bastan a los niños como comida completa. Las siguientes 5 recetas de sopas rápidas y sanas para niños introducirán a tus pequeños a nuevos sabores y quizá les gusten tanto las sopas que decidan alimentarse solos con una cuchara de bebé.
Sopa sencilla de brócoli
- Para niños a partir de 4 meses
Puede que la sopa de brócoli no tenga el color más apetecible del mundo, pero basta con convencer a los niños de que es la sopa de los superhéroes (como Hulk). Además, la sopa de brócoli está repleta de supervitaminas: contiene vitaminas A, D y K, ¡e incluso una cantidad mayor de vitamina C que una naranja! El brócoli es una rica fuente de fibra, betacaroteno y, gracias al sulforafano, mantiene normales la tensión arterial y la función renal.
Ingredientes
- 150 g de brócoli
Procedimiento
Parte o corta el brócoli en ramilletes más pequeños, enjuágalos bajo el chorro de agua y sumérgelos en un recipiente con agua y vinagre durante unos minutos. A continuación, pon el brócoli en una vaporera con batidora, añade agua hasta el nivel 3 y cuécelo al vapor. Escurre y tritura el brócoli cocido para hacer un puré. Diluye este puré añadiendo el agua en la que se coció el brócoli y vuelve a hacer puré hasta conseguir la consistencia de sopa deseada.
Caldo de pollo con pasta
- Para niños a partir de 4 meses
No hay nada como el caldo de pollo o gallina casero, de eso no hay duda. No en vano se dice que el caldo de pollo acaricia tanto el cuerpo como el alma. El caldo de pollo caliente con fideos u otra pasta sentará bien a toda la familia en cualquier momento de la semana. El caldo se suele cocer en una olla al fuego, pero para ahorrar tiempo también puedes probar a hacerlo en una vaporera Beaba.
Ingredientes
- ½ taza de pechugas de pollo troceadas
- ¼ taza de zanahorias troceadas
- ¼ taza de apio troceado
- ¼ taza de cebolla
- 1 taza de caldo de pollo
- 50 g de fideos o pasta de su elección
- una pizca de ajo seco
- sal y pimienta negra
Procedimiento
Coloca la pasta de tu elección en el accesorio arrocero, añade agua hasta el nivel 3 y cuece durante 15 minutos. Mientras tanto, corta las verduras y las pechugas de pollo, ponlas en la vaporera con el ajo, la sal y la pimienta, añade agua hasta el nivel 3 y deja cocer. Por último, bate las verduras y la carne cocidas con una taza del caldo de la cocción y sirve con la pasta cocida.
El caldo se puede adaptar a la edad de los niños: también se pueden triturar los fideos, o viceversa, no es necesario triturar los ingredientes en absoluto y se puede servir como un clásico caldo de pollo con fideos. El caldo también puede cocinarse para bebés no amamantados a partir de los 4 meses, y con seguridad para bebés amamantados a partir de los 6 meses. En ese caso, omite por completo la sal, la pimienta, el ajo y los fideos. Añádelos más adelante, cuando incluyas la sal y la pimienta en la dieta.
Sopa de calabacín con nabo silvestre
- Para niños a partir de 9 meses
Todo el mundo conoce el calabacín, pero ¿has oído hablar del nabo? Esta verdura delicada parecida a un rábano es una de las hortalizas casi olvidadas, lo cual es una lástima. Los nabos contienen una enorme cantidad de vitaminas y minerales saludables, y su presencia en la cocina beneficiará también a la salud de toda la familia. Los nabos silvestres facilitan la digestión, aumentan la inmunidad y, gracias a su alto contenido en calcio, también ayudan a combatir la osteoporosis y las fracturas.
Ingredientes
- 150 g de calabacines
- 60 g de nabos
- ½ cucharadita de aceite de oliva
Procedimiento
Lava el calabacín, córtalo por la mitad y quítale las semillas. A continuación, corta el calabacín en rodajas. Lava también el nabo y córtalo en dados pequeños. Coloca las verduras cortadas en una vaporera, añade agua a la olla hasta el nivel 3 y deja cocer durante 15 minutos. Tritura las verduras cocidas al vapor con agua suficiente para que la sopa quede lo bastante espesa para los pequeños hambrientos y sírvela.
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Sopa cremosa de espárragos con bacalao
- Para niños a partir de 13 meses
Disfruta al máximo de la temporada de espárragos. La sopa cremosa de espárragos de primavera con bacalao es fácil de digerir y apta también para embarazadas. Los espárragos son bajos en hidratos de carbono pero una gran fuente de vitamina B9 y el bacalao es bajo en grasas.
Ingredientes
- 160 g de espárragos
- 60 g de patatas
- 30 g de bacalao
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Procedimiento
Pela los espárragos, corta el extremo duro, enjuágalos y córtalos en trozos más pequeños. Pela y trocea las patatas y el bacalao (asegúrate de que no queden espinas). Pon todos los ingredientes limpios y troceados en la vaporera, añade agua hasta el nivel 3 del depósito y deja cocer. Escurre los ingredientes cocidos y bátelos junto con el aceite de oliva virgen extra. Añade el líquido que ha quedado tras la cocción y vuelve a batir. El resultado será una deliciosa sopa cremosa que se puede servir inmediatamente.
Gazpacho para niños
- Para niños a partir de 13 meses
El gazpacho sencillo, una sopa fría de tomate, es perfecto para los calurosos días de verano. A los pequeños los refresca agradablemente y, además, gracias a la sopa a base de verduras crudas, no solo reponen los líquidos necesarios, sino también los nutrientes. El gazpacho es rico en vitamina C y antioxidantes.
Ingredientes
- 30 g de pepinos
- 100 g de tomates pelados
- 10 g de pimientos amarillos
- ⅛ cebolla blanca
- 30 g de mozzarella
- 1 trozo de pan tostado
- 1 cucharadita de aceite de oliva
Procedimiento
Pela el pepino, los pimientos y corta los tomates en dados. Pela la cebolla y pícala finamente. Prepara el pan tostado y mézclalo con las verduras picadas y el aceite de oliva. Es probable que la sopa quede espesa, así que añade agua a temperatura ambiente y vuelve a batir. También se pueden batir los ingredientes sin el pan tostado. Éste puede servirse como guarnición cuando los niños ya saben comer alimentos sólidos y tienen dientes con los que masticar el pan tostado.
Receta extra: Sopa de fresas con menta
- Para niños a partir de 9 meses
Esta sopa de fresas frescas es perfecta para los calurosos días de verano. Si estás seguro de que las fresas han madurado al sol, no hace falta que añadas azúcar extra a la sopa, porque las fresas estarán dulces. Y lo que es más importante, serán una fuente perfecta de vitamina C.
Ingredientes
- 230 g de fresas
- 6 hojas de menta
Procedimiento
Lava las fresas, quítales el rabito y córtalas por la mitad. Enjuaga las hojas de menta y ponlas en la batidora con las fresas. Tritura bien y, si es necesario, añade un poco de agua para diluir la sopa. También puedes congelar las fresas licuadas de esta manera y servirlas más tarde como el sorbete de fresa más delicioso.
Fuente de la foto de portada: Freepik
